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유황성분으로 키운 착한가게 '유닭스토리'...인기만점 영양만점!!
에코칙			추천 1 조회 3644

항생제를 쓰지 않고 몸에 좋은 유황성분을 먹여 키운 ‘유황닭’으로만 닭요리를 제공하는 ‘착한가게’가 최근 서울 신촌에 개점해 눈길을 끄는데요! ‘로끼로영롱조합법인’에서 운영하는 ‘유닭스토리’가 주인공이에요ㅎㅎ 신촌로터리에서 연세대학교 방향으로 10미터 직진후 우측으로 작은 골목이 나오면 약간의 오르막 골목에 위치한 30평 남짓의 ‘유닭스토리 닭한마리’라는 간판이 보여요~ 유황닭을 쓴 닭칼국수 한그릇이 5500원이랍니다!! 부담스럽지 않은 가격이죠?^^ 오픈한지 한달도 안되었지만 어느새 입소문을 탔는지 식당을 찾는 이들이 줄이 끊이지 않는답니다ㅎㅎ 유닭스토리의 메뉴는 전통적인 형태의 닭요리를 중심으로 닭한마리, 닭칼국수 등 다양해요~ 점심시간에는 주로 닭칼국수와 더불어 먹을 수 있는 볶음밥 등이 인기랍니다^^!! 단골들에게는 ‘유닭스토리 닭한마리’는 한마디로 ‘착한가게’인데요~ 일반 닭을 사용하지 않고 비싼 ‘유황닭’만을 사용하기 때문이에요!! 유황닭은 유황에서 독성성분을 제거한 ‘법제유황’을 먹여 키운 닭이에요~ 하지만 유황을 먹여키운 닭은 별도로 항생제를 쓰지 않아도 되지만 워낙 성장이 더뎌 상품성이 떨어진다는 한계가 있는데요 그래서 유황닭은 공급가격이 비쌀수 밖에 없어요ㅠㅠ 하지만 유닭스토리는 유황을 잘 배합해 유황을 먹어도 잘자라게 하는 노하우를 가진 농장과 독점 공급계약을 맺어 공급단가를 맞췄답니다> < 항생제를 쓰지 않고 키운 몸에좋은 유황닭에 소비자를 생각한 가격!! 정말 말 그대로 '착한식당'이지 않나요?ㅎㅎ 이렇게 치열한 음식점 경쟁에서 살아남기 힘든 가운데 ‘유황닭요리전문점’이라는 친환경, 친숙한 메뉴를 가지고 차별선언했으니 ‘착한가게’가 아닐수 없죠~ㅎㅎ 여기다 한가지 더 ‘유닭스토리 닭한마리’에는 또하나의 비장의 카드가 있어요^^ 대한민국 한식 기능장인 임성근 조리장이 이곳의 주방을 지키고 있기 때문이죠!! 임성근 조리장는 “브랜드의 가치와 경쟁력을 유지하기 위해 ‘유황닭 요리’이라는 메뉴를 개발했던 것이 성공요인이다. 현대 도시인의 건강을 지키는 무항생제로 키운 유황 닭 메뉴가 지속적 매출을 일으킬 것으로 기대한다”며 “같은 닭요리이라도 유황닭 만의 단백함과 육질의 차이, 소스에 따라 맛이 달라질 수 있다는 것에 착안해 다양한 메뉴 등을 선보였다”고 설명했어요ㅎㅎ 유닭스토리 관계자는 “여기서 유통되는 닭은 100% 무항생제 사육과 법제를 통해 사료화된 유황을 어린 병아리 때부터 먹여 키우므로서 이를 섭취하는 국민의 건강에 매우 지대한 공헌을 하리라 생각한다”고 밝혔구요~! 또한 마케팅에 있어서는 추후 웹마케팅과 로컬마케팅을 결합해 홍보를 추진하며 일반 매장은 물론 배달 매장 브랜드를 개발하여 전략적 마케팅을 실현하고자한다고 해요~ SNS 매체의 역할이 중요해짐에 따라 모바일웹, SNS 마케팅을 통해 즉각적 의사소통의 공간으로 활용하겠다고 밝혔어요ㅎㅎ 가격도 착하지만 맛이 최고가 아닐 수가 없는데요~ 닭고기 육질 자체가 일반 닭하고는 차원이 다르게 그동안 먹어온 닭고기가 퍽퍽하다고 하면 '유닭스토리'맛집'은 쫄깃쫄깃하다고 해요^^ 정말 꼭 한번 가보고 싶은 맛집이네요!! > <
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